Dinsdag, 27 Juni 2017 23:32

Wat is groene koffie?
Groene koffiebonen zijn bonen die nog niet zijn gebrand, moeilijker kunnen we het niet maken. Groene koffiebonen bevatten chlorogenic zuur, dit vertraagt het vrijkomen van glucose in het lichaam na een maaltijd en zal gewichtsverlies te bevorderen. Wanneer de koffie bonen worden gebrand, gaat het meeste chlorogenic zuur verloren.

Voordat Dr Oz het dit jaar in zijn show, het ”nieuws” aanleverde over de afslankende werking van groen koffie, was het al reeds meer dan dertig jaar geleden onderzocht voor het regenereren van de lever en ontgiftende en vermeende anti-kanker eigenschappen.

Dit wil niet te zeggen dat gebrande koffie de voordelen niet te hebben. Het onderzoek welke plaats vond midden 80’er jaren, dat roosteren de koffie unieke kanker-onderdrukkende verbindingen die niet gevonden worden in groene koffie, produceert. De overgrote meerderheid van studies uitgevoerd op koffie en de voordelen voor de gezondheid zijn op de gebrande boon uitgevoerd.
Maar wat groene koffie zeker heeft is dat het een veel hoger puur antioxidant potentie heeft dan gebrande koffie, en meer dan wij drinken op een dagelijkse basis. Sommige groene koffie bonen heeft een score van 2500 of hoger op de ORAC schaal, welke staat voor Oxigen Radical Absorbance Capacity – of in het Nederlands: de hoeveelheid vrije radicalen die geabsorbeerd kunnen worden... Het is een abstracte meting van de potentie van een stof die oxidatieve stress verminderd. Deze heeft een zelfde score als een gelijk gewicht aan bosbessen, die scoort 10 op deze schaal, of sinaasappelen die heeft een score van 3.
Wat zijn de waarschijnlijke gezondheidsvoordelen van groene koffie? De huidige door dr. Oz gegenereerde rage is om groene koffie te gebruiken met als gevolg verlies van het gewicht.

Wat in ieder geval zo is, is dat groene koffie een gunstig bloeddruk regulerende eigenschap bezit…
Meer informatie over groene koffie