HET PALEO DIEET
Het Paleo dieet is gebaseerd op alledaagse, moderne voedingsmiddelen die de voedselgroepen van onze jager-verzamelaars voorouders nabootsten. De volgende zeven belangrijke basis regels van het jager-verzamelaars dieet helpt bij verbeteren uw gezondheid, het minimaliseren van het risico op chronische ziekten, en… gewicht te verliezen.
Waar bestaat het uit…
Een hogere eiwitinname – 15% van de calorieën in het gemiddelde westerse dieet bestaat uit eiwit, beduidend lager dan de gemiddelde waarden van 19-35% gevonden in het jager-verzamelaars dieet. Vlees, vis en andere dierlijke producten zijn de voornaamste onderdelen van het Paleo dieet.
Een verminderde inname van koolhydraten en daardoor een lagere glycemische index – Niet-zetmeelrijke verse groenten en fruit vormen de belangrijkste bron van koolhydraten en zorgt voor 35-45% van je dagelijkse calorieën. Bijna alle voedingsmiddelen met een lage glycemische index
worden langzaam verteerd en opgenomen, en verhoogt niet de bloedsuikerspiegel.
Hogere vezelinname – Voedingsvezels zijn essentieel voor een goede gezondheid. Niet-zetmeelrijke groenten bevatten acht keer meer vezels dan volle granen en 31 keer meer dan geraffineerde granen. Zelfs vruchten bevatten twee keer zoveel vezels dan volle granen en zeven keer meer dan geraffineerde granen.
Matige de vetinname van enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten en vervang deze met omega-3 en omega-6 vetten. Onverzadigde vetten in je voeding verhoogt uw cholesterolgehalte in het bloed en het risico op hart-en vaatziekten, kanker, en Type 2 diabetes.
Hogere kalium en lagere inname van natrium –
Kalium is belangrijk voor het hart, de nieren en andere organen om goed te werken. Een lage kalium waarde wordt in verband gebracht met een hoge bloeddruk, hart-en vaatziekten.
Meer informatie? ga naar de originele Amerikaanse Paleo site