Het Scarsdale-dieet is een laagcalorisch dieet dat werd populair in de jaren 1970.
Het is ontworpen voor snel gewichtsverlies en benadrukt een strikte verdeling van macronutriënten. Zoals bij elk dieet met een zeer lage calorie-inname, zijn er voor- en nadelen. Hier zijn de kenmerken, vermeende voordelen en nadelen, en een voorbeeld van een weekmenu voor het Scarsdale-dieet:
Kenmerken van het Scarsdale-dieet:
- Laagcalorisch: Het dieet beperkt de dagelijkse calorie-inname tot ongeveer 1.000 tot 1.100 calorieën per dag.
- Laag vetgehalte en hoog eiwitgehalte: Het dieet is laag in vet en koolhydraten maar hoog in eiwitten.
- Beperkte duur: Het dieet is ontworpen om slechts 14 dagen te worden gevolgd, gevolgd door een herstelperiode met minder beperkingen.
Voordelen van het Scarsdale-dieet (volgens voorstanders):
- Snel gewichtsverlies: Het dieet belooft snel gewichtsverlies in de eerste twee weken.
- Eenvoudig te volgen: Het heeft een duidelijk plan met specifieke voedingsmiddelen die zijn toegestaan en verboden, waardoor het relatief eenvoudig te volgen is.
Nadelen van het Scarsdale-dieet:
- Mogelijk tekort aan voedingsstoffen: Het dieet kan leiden tot tekorten aan essentiële voedingsstoffen vanwege de zeer lage calorie-inname en beperkingen op bepaalde voedingsmiddelen.
- Niet duurzaam op de lange termijn: Het Scarsdale-dieet is zeer restrictief en is waarschijnlijk niet duurzaam op de lange termijn.
- Gebrek aan variatie: Het dieet kan leiden tot voedselverveling en een gebrek aan variatie in voedingsstoffen.
- Kan leiden tot jojo-effect: Het risico bestaat dat het verloren gewicht snel wordt teruggewonnen na het stoppen van het dieet.
Voorbeeld van een Weekmenu voor het Scarsdale-dieet:
Let op: De voedingsmiddelen en porties zijn sterk beperkt in het Scarsdale-dieet. De hieronder vermelde maaltijden zijn slechts voorbeelden en voldoen aan de richtlijnen van het dieet.
Dag 1:
- Ontbijt: Grapefruit, koffie of thee (zwart, zonder suiker).
- Lunch: Mager vlees (bijv. kip of kalkoen), tomaat, sla, koffie of thee.
- Diner: Vis, sla, kool, koffie of thee.
Dag 2:
- Ontbijt: Grapefruit, koffie of thee.
- Lunch: Mager vlees, tomaat, sla, koffie of thee.
- Diner: Ham, kool, wortelen, selderij, koffie of thee.
Dag 3:
- Ontbijt: Grapefruit, koffie of thee.
- Lunch: Kaas, spinazie, koffie of thee.
- Diner: Mager vlees, tomaat, sla, koffie of thee.
Dag 4 t/m Dag 14: Herhaal de bovenstaande cyclus met enkele variaties in de toegestane voedingsmiddelen.
Na de initiële 14 dagen wordt aangeraden om over te schakelen naar een minder strikt regime, maar met blijvende aandacht voor caloriebeperking.
Het is belangrijk om te benadrukken dat het Scarsdale-dieet niet wordt aanbevolen door veel voedingsdeskundigen vanwege de beperkte voedselvariatie en het risico op voedingstekorten. Overweeg altijd professioneel advies en gezonde, duurzame eetgewoonten bij het nastreven van gewichtsverlies.