Het Alkalische dieet, wordt enthousiast gevolgd door beroemdheden zoals Gywneth Paltrow, Jennifer Aniston en Victoria Beckham. Het is gebaseerd op het idee dat de moderne diëten leiden tot het produceren van te veel zuur in ons lichaam.
alkalisch dieet
De theorie is dat de overmaat zuur in het lichaam wordt omgezet in vet en kan leiden tot gewichtstoename. Hoge zuurgraad niveaus kunnen er ook toe leiden dat er meer kans bestaat voor het ontwikkelen van o.a. artritis, osteoporose, vermoeidheid en nier- en lever aandoeningen. Het dieet beveelt aan te minderen op zuur-producerende voedingsmiddelen zoals vlees, tarwe en andere granen, geraffineerde suiker, zuivelproducten, cafeïne, alcohol en bewerkte voedingsmiddelen. Dus meer “alkalisch voedsel”, voedsel die de zuurgraad niveau van het lichaam helpt te verbeteren, in feite heel veel groenten en fruit. Het idee is dat een alkalische dieet helpt de zuurgraad van het lichaam op gezonde niveaus te krijgen. Er zijn verschillende versies van het Alkalische dieet. Sommige aanhangers nemen de “80/20-regel”, bestaande uit een dieet op basis van 80% fruit en groenten en 20% granen en eiwit. Oorspronkelijk ontwikkeld om nierstenen en urine infecties te voorkomen met behulp van een dieet en de zuurgraad niveaus in de urine aan te passen. Overigens is er weinig bewijs ter ondersteuning van het dieet mede gezien de laatste ontwikkelingen op het gebied van de gezondheid. Het verlies van het gewicht waargenomen bij de personen die het dieet volgen is waarschijnlijk door het eten van meer groenten en fruiten het weglaten/minderen van suiker, alcohol en bewerkte voedingsmiddelen. Overigens is dit een standaard gezond gewichtsverlies advies.
Voordeel: Het dieet bevat tal van goede adviezen, minder vlees eten, vermijden van suiker, alcohol en bewerkt voedsel en het eten van meer groenten en fruit, noten, zaden en peulvruchten. Dit betekent dat u het voedsel zal vervangen dat u normaal eet en dus gezondere keuzes maakt. Uiteindelijk zal dit uw calorie-inname verminderen.
Nadeel: Het lichaam regelt de niveaus van de zuurgraad ongeacht een dieet. Wanneer we zuivelproducten weglaten zoals melk, kaas en yoghurt moet u er wel voor zorgen dat u calcium vervangt, want alles weglaten uit een bepaalde voedsel groep is geen goed idee. Om erachter te komen wat u wel en niet kunt eten tijdens het dieet kan tijdrovend zijn, met name in het begin.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]