“The Green Happiness” is een Nederlands dieetprogramma en boek geschreven door Tessa Moorman en Merel von Carlsburg.
Het dieet richt zich op het bevorderen van een gezonde levensstijl door middel van plantaardige voeding en het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen. Hier zijn de kenmerken, vermeende voordelen en nadelen, evenals een voorbeeld van een weekmenu voor “The Green Happiness”:
Kenmerken van “The Green Happiness” dieet:
- Plantaardige voeding: Het dieet legt de nadruk op het eten van voornamelijk plantaardige voedingsmiddelen, zoals groenten, fruit, noten, zaden en peulvruchten.
- Vermijden van gluten en suiker: Het programma moedigt aan om gluten en toegevoegde suikers te vermijden.
- Verminderde zuivelconsumptie: Zuivelproducten worden beperkt in het dieet.
- Geen vlees: Het dieet is grotendeels vegetarisch, en er wordt aangeraden om geen vlees te consumeren.
- Focus op gezonde vetten: Het stimuleert de consumptie van gezonde vetbronnen, zoals avocado’s, noten en olijfolie.
Voordelen van “The Green Happiness” dieet (volgens voorstanders):
- Gewichtsverlies: Sommige mensen melden gewichtsverlies bij het volgen van dit dieet, waarschijnlijk als gevolg van de nadruk op plantaardige voeding en de beperking van bewerkte voedingsmiddelen.
- Verbeterde energie en vitaliteit: Voorstanders beweren dat het dieet kan leiden tot verhoogde energie en algemeen welzijn.
- Verhoogde inname van plantaardige voedingsstoffen: Het dieet bevordert de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen, mineralen en antioxidanten.
Nadelen van “The Green Happiness” dieet (volgens critici):
- Mogelijke tekorten: Het dieet kan leiden tot tekorten aan bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamine B12, ijzer en calcium, als het niet goed is uitgebalanceerd.
- Beperkingen: Sommige mensen vinden het dieet te beperkend, vooral omdat het vlees, zuivel en sommige granen uitsluit.
- Niet geschikt voor iedereen: Niet iedereen kan zich aanpassen aan een volledig plantaardig dieet, en sommige mensen hebben mogelijk moeite met het vinden van voldoende variatie in voedselkeuzes.
- Gebrek aan wetenschappelijke basis: Er is beperkt wetenschappelijk bewijs om de specifieke claims van het dieet te ondersteunen.
Hier is een voorbeeld van een weekmenu volgens “The Green Happiness”:
Maandag:
- Ontbijt: Groene smoothie met spinazie, banaan en chiazaad.
- Lunch: Quinoasalade met geroosterde groenten en hummus.
- Diner: Vegetarische curry met kokosmelk, linzen en bloemkoolrijst.
Dinsdag:
- Ontbijt: Havermout met amandelmelk, vers fruit en noten.
- Lunch: Gegrilde groentenwrap met hummus.
- Diner: Courgettepasta met tomatensaus en olijven.
Woensdag:
- Ontbijt: Chiazaadpudding met kokosmelk en mango.
- Lunch: Salade van gemengde bladgroenten, tomaten, komkommer en avocado.
- Diner: Linzenschotel met zoete aardappel en spinazie.
Donderdag:
- Ontbijt: Smoothiebowl met bessen, noten en zaden.
- Lunch: Zoete aardappelsoep met quinoa.
- Diner: Groentecurry met kikkererwten en basmatirijst.
Vrijdag:
- Ontbijt: Volkoren toast met avocado en tomaat.
- Lunch: Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta.
- Diner: Broccolipasta met pijnboompitten en citroen.
Zaterdag:
- Ontbijt: Yoghurt met granola, vers fruit en kokosvlokken.
- Lunch: Geroosterde bloemkoolsteak met tahinisaus.
- Diner: Rijstnoedels met groenten en tofu in pindasaus.
Zondag:
- Ontbijt: Smoothie met boerenkool, ananas en amandelmelk.
- Lunch: Quinoa-burger met sla, tomaat en guacamole.
- Diner: Geroosterde groenteschotel met bulgur.
Het is belangrijk om te benadrukken dat elk dieet individueel moet worden aangepast aan de behoeften en voorkeuren van een persoon. Raadpleeg een diëtist of voedingsdeskundige voordat je grote veranderingen aanbrengt in je dieet, vooral als je specifieke voedingsbehoeften hebt of gezondheidsproblemen.